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高學歷混滋傻們知不知道，242個人的午飯，一個人就可以做出來

作者：qwxqwsean 於 2021-9-17 07:43 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有6評論

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高學歷混滋傻們知不知道，242個人的午飯，一個人就可以做出來

242個人的午餐用料:

大米46斤，雞肉24斤，豬骨頭7斤，油豆腐12斤，雞蛋四盤，冬瓜43斤，番茄15斤，南瓜25斤，青椒4斤，蒜苗3斤。

煮冬瓜，冬瓜煮豆腐，番茄炒雞蛋，薑絲炒雞塊，青椒煮冬瓜，冬瓜骨頭湯，米飯。

一個人就可以做出來，這就是中餐的效率。

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發表評論評論 (6 個評論)

回復 qwxqwsean 2021-9-17 07:49: 中國小學的這個菜譜太複雜了，其實一葷一素就可以了，節省操作成本。

回復 qwxqwsean 2021-9-17 08:06: 這個小學煮五菜一湯，徒增成本，還不如一葷一素一湯。其實湯也可以沒有。中餐傳統的四菜一湯，就是比較繁瑣。自己在家做飯的時候，做四菜一湯比做一葷一素麻煩多了，中國農村在農閑時才有功夫這麼折騰。

即使是中國的中餐館，為員工提供免費工作餐時，一般也只做一葷一素，否則太麻煩，佔用廚師時間太多。

一頓飯里，給了雞肉就不給豬肉，也不給魚，一頓飯只做一樣。如果非要在一餐飯里既有豬肉又有魚，那麼廚師就覺得很煩，因為沒必要，徒增勞動成本。中餐吃豬肉，晚餐吃魚，這樣就可以了。但你非要在中餐既吃豬肉又吃魚，廚師就認為你是在找他的麻煩，本來一個小時可以幹完的活，被你弄成了一個半小時才能幹完。

回復 qwxqwsean 2021-9-17 08:27: 我九十年代在新塘海景酒店做員工餐，在虎門大富豪酒店做員工餐，都是一葷一素，再加一個很簡單的湯。大約150個人的菜，我一個小時就做好了。

中國的餐館給員工包吃，是免費的，我做為廚師做員工餐，也是義務的，沒有規定我必須做，做了也不加工資，不做也不減工資。廚房裡七八個人，誰愛做就做。我花一個小時為150個員工做一餐飯，妨礙了我的午休。

比如中餐是炒鴨塊和炒包菜，晚餐是白燜鰱魚和炒空心菜。吃一葷一素就可以吃飽了，為啥要兩葷？我做了炒鴨就不做魚，一次只做一種。既做炒鴨又做白燜鰱魚，那我就一點午休的時間都沒有了，我就不做了，誰愛做誰做去。

顧客一頓吃幾個菜，那是因為顧客花了錢。但餐館給員工提供免費的員工餐，就只給一葷一素。

回復 qwxqwsean 2021-9-17 08:33: 我在2018年在曼哈頓唐人街一個點心店打工四天辭職，其中三天負責做員工餐，十個人的飯菜，也是一葷一素，也要忙接近半個小時，不能再多做了，因為佔用勞動力。

回復 qwxqwsean 2021-9-17 08:49: 小學生每人一兩雞肉，半個雞蛋，半兩油豆腐，三兩蔬菜。所以沒必要做的那麼零碎，一葷一素就可以了。

回復 qwxqwsean 2021-9-17 09:35: 這種學生餐一般是管飽的，不存在哪個學生沒吃飽。菜的量已經接近成年人的量，飯管飽。

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