在奧克蘭吃烤羊肉串

    吃烤羊肉串是很多人特別是很多北方人喜愛的吃肉方式。

    我們都喜歡這樣的情景：夜市的街邊，來上一把烤羊肉串、一把烤牛肉串、加上一把烤肉筋，再來上幾瓶啤酒，價錢不貴，卻吃得很過癮。在新疆，吃烤大串羊肉，再來個饢子（像薄燒餅一樣），就著大腕沱茶，也過癮如神仙。初在國外的幾年，想家、想國內的小吃、特別想有烤羊肉串吃的日子，思念常常變得憂鬱和難受。

    認識了一家朋友，忽然一天，喜訊傳來，他們家有烤羊肉串的鐵架爐子，就是那種新疆的、陳佩斯表演烤羊肉串用的、地道的烤羊肉串的爐子！是丈夫從北京一手拎著，穿過幾個國際通道，穿越南太平洋，來到了奧克蘭，純屬稀罕物。

    紐西蘭的聖誕節期間，是夏天、假期、快樂的日子，是我們大吃烤羊肉串、過把癮的日子。幾家朋友相約一起享受吃串肉的快樂，爐主買來挑好的羊肉、以羊肉為主，還有牛肉、雞肉、香腸，再買來孜然、辣椒面、簽子、木炭，然後切肉、串肉，一副很在行的樣子。然後，男人們在院子里架爐、放炭、生火、鼓風，他們好像分工不同，相互取笑，齊心烤肉，吃烤羊肉串就著紐西蘭的啤酒，開心！女人們伴冷盤、切水果、給大家遞飲料，吃烤肉串就著蔬果，愉快！兒子們吃吃喝喝、打打鬧鬧，過癮！小狗也在忙著給它藏肉，很吃！自己烤得羊肉串，肉好、串大、捨得加孜然調料、味足、飄香……在奧克蘭能吃上這樣的烤羊肉串，好福氣呀！

    很感謝這家朋友這麼辛苦周到地、不遠萬里地帶來了烤羊肉串的爐子，這架烤肉的爐子也變成「功臣」，「身價不非」，不是洋人的燒烤爐所能比擬的，它帶給我們的不僅是地道的烤羊肉串，而且是讓我們更加珍惜自己的飲食文化，這種意境在國內是不可能體會到的。後來我們也換到其他家來烤，每次吃烤羊肉串，心情超好，排解思鄉之愁，院子里總是充滿了歡聲和笑語。

    奧克蘭有的飯店和餐館也有賣烤羊肉串的，可哪裡有比自己做的烤羊肉串來的實在、過癮、稱得上是真正的享受？