倍可親

慶豐包子

作者:高爾夫  於 2015-7-20 12:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:回國記錄|已有73評論

關鍵詞:慶豐包子, 包子鋪, 天朝, 北京

        提起北京的慶豐包子,如今應該是無人不知無人不曉。

        這個本來是並不出名的北京一個地方包子鋪,竟能一夜之間紅遍大江南北、享譽世界各地,這功勞絕對要歸功於當今天朝紅幫的總舵主——習大人。

        就是因為他的一次微服私訪、體驗民情般的吃了二兩慶豐包子和一碗炒干,所以就造就了如今慶豐包子享譽天下的緣故。

 

        記得我上小學那會兒,這慶豐包子鋪的原始店址就在今天西單十字路口的東南角,它當時就是西長安街上一個十分不起眼的小門臉,當年的慶豐包子鋪只是一間不超過三十平方米的臨街平房,在這間不大的小平房裡面,它既是工作間又是餐廳。

        一進這間小門臉,靠東牆邊就是收錢賣包子的櫃檯,櫃檯旁邊總會站著幾個人,圍著一大盆肉餡包著包子。再過去一點,就是一口大蒸鍋正在呼呼的冒著熱氣,每二十分鐘出一鍋包子。在這間屋子裡靠西牆邊,擺著三張桌子和幾張凳子,自打我記事知道了西單有這麼一家慶豐包子鋪開始,它就始終是周而復始、年復一年的這麼運轉著。

        每當中午或者傍晚的飯點兒時間,這間不起眼的小門臉外面就會排起很長的隊伍,由於店面太小,所以大家通常都是買一斤或二斤包子拿回家去吃。這樣,蒸出來一鍋包子也就只能賣給排在前面的幾個人,不過所有排隊的人還是會很有耐心的等待著下一鍋美味包子的出籠。

        想當年在那個物資匱乏的年代里,我作為一個十一二歲的小屁孩,最大的奢望就是能夠攢上兩毛九分錢和二兩糧票,然後蹭車來到西單的慶豐包子鋪,花兩毛六分錢買上二兩慶豐包子(每一兩是三個包子,收一兩糧票一毛三分錢)然後我再用最後的三分錢買上一碗雞蛋湯,剛剛正好是兩毛九分錢。嘿,想當年如果能吃上這麼一口,比如今吃那魚翅撈飯還要解饞呢。

        當年慶豐包子鋪裡面賣的包子只有豬肉大蔥一種餡,另外再有就是雞蛋湯了,沒有現在那麼多花了胡哨的玩意。現在的慶豐包子鋪開了不少的連鎖店,店裡賣的慶豐包子品種總會有六七種餡,還增加了各種小菜、各種粥和炒肝,卻唯獨沒有了當年看家的主打——雞蛋湯。

        現在的慶豐包子鋪添加了那麼多雞肋般的新品種,其實都是畫蛇添足的瞎掰,我奉勸各位童鞋切勿花錢上當,要想吃慶豐包子,你只吃最傳統的豬肉大蔥餡的包子,至多再來一碗炒肝而已,其它的玩意都是在忽悠你荷包里的銀子呢。

 

        這一日我去國務院二招辦完事已是中午時分,當我走出國務院二招的大門口站在西直門立交橋下面的人行便道上,抬眼看著馬路上那些跟蝸牛般速度一點點往前蹭的汽車在琢磨著:今兒個中午該吃點啥呢?

        忽然間我想起了慶豐包子,對,咱就去離這裡不遠,之前習老大微服私訪過的三里河慶豐包子鋪吧,咱也去罩一眼這紅幫天子蒞臨過的包子鋪與其它的連鎖店有何不同。

        我從兜里掏出手機,打開高德地圖,輸入慶豐包子鋪三里河店,高德導航語音提示我:沿著當前道路往南行駛一公里,前面有測速,限速八十公里······

        我抬頭看了看那一輛輛趴在馬路上慢慢嘎悠的汽車,心在里想:警察們在這裡設監控測速抓違章,和屁民們能在這裡把汽車開到八十公里以上,應該都是公安和屁民們各自懷揣的一個美好的中國夢吧。

 

        慶豐包子鋪三里河店的面積不算小,並且分成裡外兩間,此時正好趕上中午的飯點時間,所以排隊買包子的有二十多人。由於這家是當今天子御用過的包子鋪,所以外地慕名而來的遊客特別多,不少遊客在用餐之後,還在店外合影拍照留個紀念。

        我排隊買了四兩豬肉大蔥餡的包子外加一碗炒肝,操著河北口音的女服務員一個勁的給我推薦道:大哥,你再來點剛出籠的蝦仁餡包子吧,還有和各種小菜,大哥,你喝不喝啤酒······

        我笑著告訴她:大哥我一吃蝦仁就過敏,一喝啤酒就上頭。

        我就差一點問問她:習老大來買包子的時候,你也是什麼貴就給他推薦什麼嗎?

        當我端著包子找地方坐下來之後,才仔細的觀察了一下這間餐廳。總體來說這間慶豐包子鋪雖然裝修上沒有什麼特色,但整體來講衛生還算乾淨,最主要是這間餐廳的老闆,他沒有像「江時代」那樣「與時俱進」的把某領導人來這裡吃飯的照片掛滿牆,然後再把某領導人御用過的桌椅板凳在餐廳某個顯眼的位置上給供奉起來。就沖這一點來講,我必須給這家三里河慶豐包子鋪的老闆點個贊。

        慶豐包子是吃完了,但我必須要多說一句的是;如今的慶豐包子,比起我兒時攢夠兩毛九分錢,然後蹭車去到西單十字路口所吃到的那口豬肉大蔥餡的慶豐包子和雞蛋湯的味道比起來——真是差的太遠了。





習大人蒞臨過的慶豐包子鋪三里河店






店面裝修簡單 衛生還算乾淨






就餐的客人基本都是慕名而來的外地遊客






就餐之前 先留個影






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發表評論 評論 (73 個評論)

回復 meistersinger 2015-7-20 14:14
幾個禮拜前剛去過。的確沒有以前好吃了。
回復 yulinw 2015-7-20 15:04
   以前去西單看電影+慶豐包子,現在是不感興趣啦~·
回復 jinbaicao 2015-7-20 16:27
這名字夠勁
回復 AugustFirst 2015-7-20 16:51
估計味道沒變,只是您的品味向前進啦。人往高處走嗎,很正常。
回復 jc0473 2015-7-20 18:58
西單到宣武門這一路只記得烤肉宛和素菜館,後來又開了一家烤鴨店,還有老鴻賓樓在長安街路南面,靠近電影院,至今沒有留下一家餐館,陸續都拆掉了。上次回去在宣武門圖片社的南面吃過慶豐
回復 fanlaifuqu 2015-7-20 19:03
擁習者眾啊!
回復 專治蛋疼2 2015-7-20 19:28
長期物資匱乏時候渴望的食物味道,和食物過剩時吃到的味道肯定有巨大差別。
回復 前兆 2015-7-20 20:52
慶豐包子是吃完了,但我必須要多說一句的是;如今的慶豐包子,比起我小時候攢夠兩毛九分錢,然後蹭車去到西單十字路口所吃到的那口豬肉大蔥餡的慶豐包子和雞蛋湯的味道比起來——真是差的太遠了。


同意!我也寫過一篇慶豐包子鋪!        
回復 你懂的 2015-7-20 21:23
叫慶豐的現在都陞官發財了,比如孟慶豐副部長;習大也得二封號,習包子,慶豐帝。
回復 xqw63 2015-7-20 21:52
廣告效應比花錢還厲害,現在到北京又增加了一個旅遊場所
回復 {[MM]} 2015-7-20 22:44
還記得珍珠翡翠白玉湯那相聲吧?一個意思,所以渴求現在的東西跟幾十年前一個味,其實就是想憶苦思甜。習近平走進慶豐包子,估計跟樓主想法差不多,就是想找找當年的感覺。不過他吃完后感覺跟樓主應該也差不多。商家哪捨得這個廣告的機會啊,在商言商,想那麼多沒用。不過,當年的肉餡還大蔥,可都是綠色有機食品,現在但是化肥激素飼料,也會影響口感。
回復 月色如銀 2015-7-20 23:22
你寫的栩栩如生,真好。現在的包子沒過去的好吃也正常。因為過去的人做生意實在,做包子用的豬肉也不是用專用飼料養出來的豬,再加上那時候能吃上包子不容易。所以記憶總是美好的。可惜,我還沒機會去吃呢。
回復 高爾夫 2015-7-20 23:28
meistersinger: 幾個禮拜前剛去過。的確沒有以前好吃了。
呵呵 您也是含著口水進去,咽著唾沫出來的吧 ~~   
回復 高爾夫 2015-7-20 23:29
yulinw:    以前去西單看電影+慶豐包子,現在是不感興趣啦~·
老鄉以前也喜歡西單的慶豐包子啊~~   
回復 高爾夫 2015-7-20 23:31
jinbaicao: 這名字夠勁
現在一提包子,大家馬上就會聯想到幫主,呵呵~~  
回復 高爾夫 2015-7-20 23:32
AugustFirst: 估計味道沒變,只是您的品味向前進啦。人往高處走嗎,很正常。
你說的在理~~
回復 高爾夫 2015-7-20 23:34
jc0473: 西單到宣武門這一路只記得烤肉宛和素菜館,後來又開了一家烤鴨店,還有老鴻賓樓在長安街路南面,靠近電影院,至今沒有留下一家餐館,陸續都拆掉了。上次回去在宣
好像老北京人都忘記不了慶豐包子那一口~~
回復 高爾夫 2015-7-20 23:41
fanlaifuqu: 擁習者眾啊!
是啊,目前我也算是習老大的一個擁躉吧~~
回復 高爾夫 2015-7-20 23:43
專治蛋疼2: 長期物資匱乏時候渴望的食物味道,和食物過剩時吃到的味道肯定有巨大差別。
言之有理~~
回復 高爾夫 2015-7-20 23:46
前兆: 慶豐包子是吃完了,但我必須要多說一句的是;如今的慶豐包子,比起我小時候攢夠兩毛九分錢,然後蹭車去到西單十字路口所吃到的那口豬肉大蔥餡的慶豐包子和雞蛋湯
剛剛去拜讀了你的文章,好像君子所見略同啊~~  

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