從「吃」來看東西方文化差別

        中國人吃菜，除了姜蒜蔥椒等佐料之外，一般是「蔬菜加肉類」的混合模式；西方人吃菜，除了佐料大同小異之外，最大的區別在於蔬菜與肉類分開製作，而且，蔬菜以生吃為主，肉類則以燒烤為主。中國人從人類吃食物的進化方式來評價東西方的飲食文化差異，認為：中國人更加進化、更加現代，因為動植物食物經過混合之後，可以產生出或精鍊出人體所需的特殊營養，猶如現代的化學反應；相反，西方人從營養學和健康學來評價東西方的飲食文化差異，認為：西方人更加科學、更加現代，因為動植物食物應該最大限度地保持原汁原味，天然才是最好。

       再來看東西方人的處事方式。

        中國人講求團結一致、精誠合作、上下統一，從大型團體操和大型聚會的舉辦，就可以直觀地看出來，還是一種「蔬菜加肉類」的混合模式；而西方人則是強調自我、個性與獨立，突出個英雄主義，從「一個人可以拯救世界」的好萊塢經典大片中可以得出這個結論，這也是西方人崇尚的「原汁原味」、「多元異化」精神。當然，我們不能從表面上來簡單地判斷哪一種更好，也許這本身就不是問題，因為世事萬千，因事而異，正如中國人也吃燒雞，西方人也吃匹薩一樣。

        其實，中國人也講求個人權威，講求個人崇拜；而西方人也講求團隊精神，講求全盤計劃。但前者是一種「權力」的體現，而不是多元意識的釋放。這在當代中國，已經是一種被歷史拋棄的處事哲學；後者是一種「利益」的驅使，而不是精神上的一致，似乎「利益」一直就是西方文化和意識形態的主流。這兩種情況，都是「被迫的」，而非積極主動的，都是不人性的。

        東方哲學中，「和」是主要精髓；一切的「變」都是以「和」為目的。俗話說：「家和萬事興」、「以和為貴」、「國泰民安」等等。西方人經過幾百年的戰爭歷史，現在也似乎慢慢開始明白7000年前產生於中國的「太極」思想。在飲食上，西方人也開始喜歡中國食品了；在文化上，西方人學習漢語的熱潮越來越高；在經濟上，西方人也開始邀請中國人參與世界經濟新秩序的建立；在政治上，西方人也開始與中國人探討包括人權、宗教、法律等等在內的幾乎所有議題；在軍事上，西方人更是不敢輕言與中國進行戰爭。這一切，除了中國自身不斷強大之外，可以說是中國「和諧理論」的成功，也可以說是西方「多元理論」的成功。似乎這兩種理論相互滲透，或者就是形成了「多元和諧理論」亦或「和諧多元理論」，從而成就了當今世界和平的局面。

        「多元和諧」亦或「和諧多元」，這也是我們現代普通人所喜歡的飲食結構或生存模式：不必講求固定的形式，合適與適度才是最好！

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