大學畢業后的實習經歷（上）

大學畢業前夕，同學們基本上都找到了自己的工作單位。

按照當時的大學畢業生分配原則，也就是國家計劃與個人申請相結合的原則。總的來講，大的原則還是：哪裡來回哪裡去，本地的留本地。不過，也有一些例外。一個是當時海南省剛剛成立（從廣東省劃分出去），啟動了開發機制，有的同學報名去了海南，成為建設海南、開拓海南的第一批大學生。另一個是部隊（軍事單位）也是首次在中山大學招收大學本科畢業生。因為種種原因，我放棄了上述兩個機會。

7月底，到嚮往的那個國家級水產研究所報到之後，第一階段就是熟悉環境和政治學習。人事處處長是一位部隊轉業的軍人，當時研究所的書記以及各行政部門的領導，全部都是部隊轉業軍人，其實，那個研究所也不是軍工研究所，只不過是一個中央直屬單位，所長級別較高，據說早期還有軍人站崗。最初的那個水產研究所的上司是水產部，部長與所長的關係，好像是很密切。1970年5月，農業系統各部委合併，成立農林部，撤銷水產部。當時也沒有農業部，水產研究所歸農林部水產司管轄，後來才有漁業局，再後來又有了水科院，官兒就是這樣越來越多的。

每天上午學習上面的紅頭文件和研究所歷史，還有研究所的規章制度等等；下午就是參觀實驗室，標本室，整理自己的單身宿舍；每人每月還可以領一定數量的文具，如信紙、信封、鉛筆、橡皮擦、鋼筆、墨水、筆記本等等。當時的單身宿舍，是從研究所的招待所劃出來的幾間屋子，我們當年的畢業生有5個，4男1女。單位給我們提供了床、床墊、蚊帳、桌子和凳子，其它的生活必需品，就要自己配齊了。宿舍是兩人間，而衛生間和盥洗室是公共的；由於原來就是招待所，有吊扇，再加上是一樓，所以夏天還是比較涼快的，那時也還沒有空調。

那女生的確是位美女，分配在單位編輯部工作，但是名花有主的，我那時也是名草有主的，也許是同病相憐吧，我們反而比較走進。實習期間，我們很多時候都在一起，這導致人們議論紛紛，以致於後來我們無話可說。不知道是否這個原因，幾個月後，她就調離了，人言可畏啊。這樣一來，所長則親自出面給我介紹女朋友，現在想起來，好像是想用美人計似的，因為當時那個研究所里，沒有幾個綜合性大學的畢業生，再加上一些歷史原因，研究所十分缺乏年輕人。研究所所在的那個小城市，大學生也不多，只要有一個單身的男大學生，幾乎全市都知道了，可見那個城市有多大。不過，我還是恪守自己的諾言。傻嗎？Who knows？

單位的食堂為我們單身職工提供3餐，自己要先到會計室買飯菜票。記得第一個月的工資是54塊（人民幣），當時的一頓早餐也不過5毛錢左右。無論是工作、學習，還是休息、娛樂，當時的心情都是十分興奮的，總算是結束了學生生活，自己可以掙錢了！

我們的實習地點，是位於市郊區的漁場，據介紹有200畝水面。單位每天早晚都有專車接送，定點定時，往返於研究所和漁場之間。而那個漁場的四周是一圈很高的圍牆，圍牆外面是當地的農田。一條馬路將漁場分為南北，路南的基本上都是做研究用的實驗魚，路北的基本上都是魚種；場部在路北，此外，路北還有水庫、實驗室、食堂、職工宿舍、員工及家屬小區、飼料加工廠、養雞場、養豬場、果園、溫室等等。路南路北都有很多員工及家屬的自留地，可以種各種蔬菜，絕好的一個世外桃源！

我們5個的休息間，在場部中央大樓的二樓（也是頂樓），中午可以休息；休息間有床鋪、桌子、凳子和吊扇，可以午休，也可以看書。那時還沒有冰箱，附近也沒有小賣部，更沒有冷飲；要喝水，就拿熱水瓶到食堂打開水，然後倒入自己的碗里，在吊扇下吹涼后，再飲用。郊區農村的夏季，那個氣溫高達40多度，又沒有空調冷飲；我們唯一的解暑方式，就是不停地用水桶接冷水，然後澆到自己身上，還有整個床鋪上，睡「水床」。

我們實習分兩組。第一組學習在飼料加工廠學習做飼料，包括飼料配方、加料、軋制、烘烤、曬乾、收集、裝袋等等，還要學會觀察顆粒的顏色、硬度等；第二組學習餵養實驗魚，包括學習觀看水質、魚的進食、投料等等。一般是早上和下午各一次，如果遇到水質不佳，還要放水、進水；遇到死魚，還得撈起來。兩組輪換，上午幾乎就是勞力活；而下午太陽很大，就在宿舍理論學習，主要是自學，也可以請教漁場的老師們。我就是在那段時間，學習了水產的全部基礎知識，而且自己也弄了一個養魚缸，從魚塘里弄一些小魚來養，每天賞魚，算是自己的寵物吧。雖不名貴，但還是可以給人寧靜、悠閑、自由的感覺。

冬季來臨之前（一般是從10月份開始一直到12月底），漁場需要清理所有魚塘，專業術語叫「清塘」或者「干塘」，也就是先把魚塘的水排空一半（普通魚塘深3米左右，水庫深6米左右），再把魚塘的魚全部拉上來（即拉網，兩邊各有3－4人用人力拉上綱，而水下的員工穿1米2左右的封閉式下水褲，用腳踩下綱，所謂綱舉目張，慢慢合攏收網），可以將當年的大規格成品魚、未成熟魚以及親本魚（來年用於繁殖的父本和母本）分別歸類，等候場長統一分配安置。還有，魚塘的魚基本上都是混養，也就是立體養殖，魚類的生存空間分為上層、中層和底層，比如白鰱魚是上層魚，武昌魚是中層魚，青鯇魚是底層魚。這樣可以充分利用水體空間，也可以高效利用飼料。清塘時，同種的魚還要歸到一起；來年餵養時，個體差不多的魚兒在一起，就不會因為個頭大小不同而饑飽不均的現象。

拉網的最後幾分鐘，魚兒高度集中，就會形成電影中常見的魚兒跳躍的情景。有時，魚兒可以跳出水面2－3米高，甚至跳到池塘邊的魚簍中，自投羅網。漁場的魚，基本上就是常規品種，如青魚、草魚、鰱魚、鱅魚（以上稱為中國的四大家魚）以及鯉魚、鯽魚、團頭魴（武昌魚）、黃姑魚（黃顙魚）、羅非魚等等。做實驗研究的魚，還會有一些雜交品種、野生品種和引進品種。由於當時的歷史原因（不對外買賣），還沒有大量養殖高附加值（高市場價格）的魚類或水產品，直到1998年以後，才開始有，如螃蟹、龍蝦、烏龜、甲魚、鯰魚、鮰魚、鱖魚、鱘魚等等。

清理分類魚種的老師們，在最後總能夠發現一些「異類」，比如烏龜、甲魚、泥鰍、鱔魚等等，有時候還可以發現一些漁場沒有的珍貴魚類，比如鱤魚、翹嘴鮊（刁子魚）、烏鱧（黑魚）等，那就是他們的晚餐了。最後還會有很多很小的「雜魚」（比如鰟鮍），都是通過水源進入漁場的，要全部弄出來，否則會與大魚爭奪飼料。我認識的魚類，基本上就是那時候學的。

在清塘過程中，因為我們不認識魚，只有苦力的幹活，也就是搬運；每人一條1米多長的親魚搬到另一個魚塘里。看上去很簡單，可那魚是活的，離開水面后要搖頭擺尾；魚尾巴一搖，甚至可以把人打倒。這還是輕的，一條魚最多30斤40斤，可還有很多魚需要用水桶用肩挑，一擔魚就是100斤左右。這樣下來，晚上回家，就基本上不能動彈了。

待魚塘的水用抽水機全部抽干后（通常在一個角落會挖一個較深的坑，讓最後的水全部集中），我們就可以看見魚塘的底部了。除了坑坑窪窪的魚窩外，還有無數的河蚌和田螺。那時候，湖北省還是血吸蟲高發地區，有水源的地方都是比較危險的。我們幾個就穿下水褲下到魚塘的淤泥中撿河蚌和田螺。實習結束后，我們還專門做了血吸蟲體檢，似乎大家都沒事，很幸運。

在清理水庫時，由於水庫的面積很大，魚兒多，放水也得好幾天，拉網就比較費勁。開始就用人工划小船到水面中央，並用手網撒網。拿鏡頭就像電影裡面一樣，一隻手拿著漁網的上綱（栓在手腕上，不要脫掉了），另一隻手抓緊一大把漁網，由於下綱上有很多鉛錘，比較重，用力拋出去之前，要前後搖幾次，看準用力的方向，依次將手中的漁網鋪開，如果沒有經驗，有可能返回來將自己網住。我們這些新手，一下子也學不到家。

大規格的成品魚，基本上是分給單位職工的。每天魚塘清理完后，場長就給大家分魚；單位也會來一輛拖魚的專車等候。由於我們在漁場實習，魚漁場所有的老師和員工一樣，在漁場拿一份，回到單位又拿一份；再加上自己弄的野雜魚、河蚌和田螺一大桶，常常是累得要死也心甘情願。畢竟，那時候的工資只有54塊！所以，從10月份開始一直到春節前後，真是吃不完的魚，每天就是想辦法如何解決魚的問題。

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