如何挑選白藜蘆醇（Resveratrol）

白藜蘆醇（Resveratrol）是一種非黃酮類的酚類物質。天然的白藜蘆醇在很多植物中存在，是植物為了抵禦病菌入侵而產生的一種抗毒型物質。大量研究表明：它對人體健康也是具有諸多好處的。白藜蘆醇可根據不同的細胞信號水平發揮作用，適用於老化、老年痴獃、癌症、膽固醇、心血管、糖尿病、更年期、婦科疾病等等。

市面上的白藜蘆醇營養品有很多種，不同廠家的質量差別也很大。那麼，如何挑選高品質的白藜蘆醇呢？

1，含量與純度：在Quantity（QTY）一欄，或者Facts一欄中，會標註含量，這是產品價值的體現。但同時，我們還要注意另一個標註：萃取物（extract），也就是純度。有些公司生產的就是純的白藜蘆醇，而有些公司只是白藜蘆醇的萃取物。萃取物就是粗提物，一方面含量要大打折扣，另一方面，功效也是大打折扣；

2，反式異構體（trans-Res）：白藜蘆醇在自然條件下以自由態和糖苷兩種形式存在，白藜蘆醇及其糖苷的化學結構還分別存在順式和反式兩種異構體，即順式白藜蘆醇（cis-Res）、反式白藜蘆醇（trans-Res）以及順式白藜蘆醇糖苷（cis-PD）、反式白藜蘆醇糖苷（trans-PD）。后兩種形式在腸道中糖苷酶作用下釋放出白藜蘆醇，植物中白藜蘆醇主要以反式形式存在，研究表明反式異構體的生理活性強於順式異構體；

3，防腐劑（Preservative）：很多公司的產品含有山梨酸鉀防腐劑，有些公司是沒有的。尤其是液體或半液體的營養品，100%含有防腐劑；不要相信防腐劑對人體無害的謬論；

4，復方白藜蘆醇：單一的白藜蘆醇發揮功效，不如復方白藜蘆醇發揮功效高，因為同類抗氧化劑有協同功效；另一方面，同類抗氧化劑的來源決定了協同功效的強度，有的公司產品同類抗氧化劑的來源是莓類植物，有的只是果汁提取物，而果汁提取物的抗氧化劑功效相當低；

5，非轉基因（NON GMO）：轉基因植物提取物，很難去掉轉基因成分，尤其是用轉基因成分的除草劑（比如草甘膦）處理的白藜蘆醇，對人體有諸多影響，這裡就暫時不多說了；

6，吸收率：各種營養素承載物與吸收率

（1）Tablets（藥片）：此類一般為綜合維生素和其它複合配方片劑的載體形態。還有一種叫Caplets（囊片）的，其性質和Tablets是一致的，就是外觀上趨向於Capsule。吸收性：★

（2）Hard Capsules（硬膠囊）：這類外部包裹的透明物質是素食Veggie Caps，當然也有一些是動物蛋白製成的明膠膠囊。吸收性：★★

（3）Soft Capsule（軟膠囊）：常見於大家喜聞樂見的魚油、亞麻籽油等，對喉管比較厚道，一般體積再大點都能吞服，歸功於其彈性性質。吸收性：★★★

（4）Power（粉末）：也有一些營養品是以粉末狀態存在的，例如蛋白質粉、綠萃取等。吸收性：★★★★

（5）Liquid（液體或半液體）：從理論來說，滴劑的吸收程度應該是最好的，常見於嬰兒營養品，如Childlife的VC、VD以及鐵滴劑。吸收性：★★★★★

（6）Isotonic solution（等滲溶液）：微酸性，等滲狀態，很容易通過幽門，進入腸道，5分鐘內被人體吸收90%--95%。吸收性：★★★★★★

市面上還有一些產品，聲稱是離子型、凝膠懸浮型等等，其實，這些說法都是只是廣告宣傳而已。一切營養素進入人體，都是離子狀態，而最重要的就是等滲透壓的離子狀態才是最佳的吸收模式，是一種口服的靜脈注射效果；

7，保存條件與外包裝：室溫的保存條件是最好的，尤其是現在絕大多數營養品都是採用塑料包裝，低溫或高溫條件，會導致塑料製品中的類雌激素進入營養品中；尤其是液體（半液體）的營養品，塑料製品中的類雌激素進入（溶解）營養品中更多更快。

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