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亞洲傳統春節的火鍋盛宴

作者:kylelong  於 2014-1-31 20:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:國外生活|通用分類:活動報道|已有8評論

關鍵詞:亞洲


亞洲傳統春節的火鍋盛宴

 

 

春節來臨,最吸引人的飲食,當屬火鍋了。可這春節又不單單是中國人的春節,在漢字文化的影響下,亞洲很多國家都有春節的習俗,而且都與中國傳統春節在同一天(日本除外)。

 

位於多倫多大學西側大門的Konx教堂,一向以中國文化的影響力最大。春節前夕,組織者舉辦了一次新年火鍋盛宴,我是最後才接到通知的,慌忙中沒有帶上相機,就用手機拍了幾張火鍋盛宴的情景。

 

其實,這次火鍋盛宴是一位菲律賓MM倡議的,韓國MM最積極,牙買加MM和多倫多MM也積極支持,很多人表示自己要帶什麼什麼。不過,後來到場的20多位朋友中,男女老少加起來,竟然有一半是華人!這些華人朋友中,多數都是博士生、博士后和訪問學者及其家屬。

 

我是很早就去了教堂,幫早去的朋友一起摘菜、洗菜,還有準備火鍋底料。因為考慮人多,就準備了兩個火鍋爐子、3個鍋子。其中一個是素食火鍋,由韓國MM主管,我主管的是鴛鴦火鍋,菲律賓MM主管大雜燴火鍋。火鍋底料自己配製:雞粉、海鮮醬、沙拉油、豆豉醬、花椒油、大蒜粉、胡椒粉等。有些是朋友們自己帶的,有些則是教堂廚房備用的。

 

再來看看大家帶來的下料品種,蔬菜有大白菜、小白菜、油白菜、香菇、金針菇、茼蒿、花椰菜、黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、黃豆芽等,澱粉類有豆腐角、土豆、麵條、粉絲等,肉食是最吸引人的:羊肉片、牛肉片、蝦仁(3種)、肉丸子、魚丸子、帶子以及各種海鮮。除此之外,韓國MM還特意準備了韓國年糕和韓國泡菜,一位中國單身漢竟然自己炒了一盤麻辣小牛肉,很快就被一搶而空。糖果、甜點、水果不多,只夠小朋友們吃;飲料就是可樂之類的,但多數人還是選擇了自來水。

 

本來,大家都說英語,尤其是不同族裔的朋友在一起,談論亞洲各國春節的不同風俗。不過,華人在一起,還是免不了說漢語,聊聊自己在加拿大的生活以及今後的打算。而最熱鬧的,就是孩子們了,天真無邪,即使在這教堂的餐廳里,也是打打鬧鬧、嘻嘻哈哈。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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發表評論 評論 (8 個評論)

回復 smith_h2 2014-2-1 01:51
給您拜年了,祝福馬年吉祥如意!
回復 kylelong 2014-2-1 02:51
smith_h2: 給您拜年了,祝福馬年吉祥如意!
拜年拜年!
回復 新鮮人 2014-2-2 04:11
自拍的? 很熱鬧,有些年味。
回復 kylelong 2014-2-2 04:20
新鮮人: 自拍的? 跟熱鬧,有些年味。
   拜年拜年!
回復 城市達人 2014-2-2 18:37
準備起來很麻煩,人太多了。
回復 kylelong 2014-2-2 20:49
城市達人: 準備起來很麻煩,人太多了。
的確啊,就是一個熱鬧氣氛。
回復 四月憤青 2014-2-4 08:12
歷史/傳統上曾採用陰曆紀年的國家,也包括日本,都慶祝陰曆新年/春節。只不過日本維新後接受西學,改用陽曆,才漸漸地淡化了陰曆年。又因為陰曆新年期間常常是立春時分,生髮之始,也有春節之稱。
回復 kylelong 2014-2-5 00:04
四月憤青: 歷史/傳統上曾採用陰曆紀年的國家,也包括日本,都慶祝陰曆新年/春節。只不過日本維新後接受西學,改用陽曆,才漸漸地淡化了陰曆年。又因為陰曆新年期間常常是立 ...
所言極是,日本是後來放棄了。祝你開心。

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