Lavash亞美尼亞式麵包

Lavash是亞美尼亞式麵包，也叫Flat bread。

Lavash （亞美尼亞語：լավաշ，亞塞拜然語：lavaş，喬治亞語：ლავაში lavaši，庫爾德語：Lawaş نانێ لاواش，波斯語：لواش, lavaš）是一些國家普遍而流行的細長、扁平、鬆脆麵包。根據亞美尼亞傳統的詞典，lavash起源語亞美尼亞。根據猶太食物百科全書，它又起源於中東。它又被稱為lahvash或cracker bread（脆麵包），是亞美尼亞、亞塞拜然、伊朗以及克什米爾地區最普遍的麵包。在烘焙之前，烤過的芝麻或罌粟種子，通常會撒在表面，但在亞美尼亞，這種做法卻不常見。雖然捲曲的麵包在美國也被標註是lavash，但實際上，lavash要比美國的東西薄很多。

在製做時，通常生麵糰要鋪平，然後在木製爐子或泥制爐子熱的表面打擊，因而，在亞美尼亞被稱為t』onir，在波斯被稱為tanur（تنور），而在亞塞拜然語中稱為təndir。

成分：

•1 pkg. yeast

•1 1/2 cup warm water

•2 teaspoons sugar

•4 1/2 cup all purpose flour

•1 tablespooon toasted sesame seeds

•1 tablespoon toasted

•1 1/2 teaspoon salt

這是多倫多超市賣的