倍可親

包子

作者:人間的盒子  於 2008-2-25 15:05 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚房|通用分類:其它日誌|已有5評論

這是第二次做了,我做事比較亂,自己看看不太滿意,可盒老公和小盒子都吃得挺滿意的,我就相信還算不錯了。

發麵用乾粉狀的yeast和baking power

 

四杯麵粉,一包yeast,1/3湯匙baking power,2湯匙糖,拌勻后按三杯麵一杯水加入溫水,放到Kitchen Aid里和面

 

和好的面

 

然後要放三四個小時,要有點溫度,我是用熱水在外面保溫的,發起來應該是這樣

 

懶得弄菜,我是搞的全肉餡,我比較喜歡用花椒燒些水加在裡面,再就是蔥姜酒了

 

做成包子,保守點就蒸上二十分鐘(好象是太久了)

 

 

還不錯

 

 

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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 綠水潭 2008-2-25 20:57
嗯,好香!
回復 散落的雪 2008-3-3 13:38
咽了兩次口水,真不好意思^o^
回復 遙祝 2008-6-22 09:40
現在看見了,好吃,
回復 蒲公英 2009-9-8 11:46
按我的口味,覺得你的餡兒太瘦。我們家人也怕吃肥肉。我用瘦肉做餡兒時,通常加一點中等軟硬的豆腐和雞蛋,和著肉一塊兒弄碎。吃起來口感嫩一些。不過如果盒子和盒子他爹都喜歡,就這樣兒了吧。
回復 人間的盒子 2009-9-8 12:31
蒲公英: 按我的口味,覺得你的餡兒太瘦。我們家人也怕吃肥肉。我用瘦肉做餡兒時,通常加一點中等軟硬的豆腐和雞蛋,和著肉一塊兒弄碎。吃起來口感嫩一些。不過如果盒子和
有的人用水打,有的混肥肉,放菜當然也好,我家兩位愛純肉的。也沒太硬,過得去。

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