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鍋塌蠣黃

作者：醉花間  於 2008-9-20 04:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:廚樂無窮|通用分類:其它日誌|已有12評論

關鍵詞：

鍋塌蠣黃
本文由倍可親網友[ 醉花間 ] 於 2008-9-20 04:28 上貼
原文網址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=708055
大個的蠣黃（oyster)想吃多少放多少，我買了些韓國產的，很新鮮，乾淨。雞蛋五個。





雞蛋加鹽少許，打散。放入蠣黃。炒鍋放寬油，油熱後下蛋液，小火攤成這樣就行了。就一個字---鮮！

5

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發表評論 評論 (12 個評論)

回復 散落的雪 2008-9-20 09:39
我特怕吃OYSTER,不知這樣做的還會腥嗎？想試試。
回復 千里之外 2008-9-20 09:41
我最愛吃生蚝。。這樣的，會試試啦
回復 水影兒 2008-9-20 10:07
流口水。。多久能熟？
回復 醉花間 2008-9-20 10:08
散落的雪: 我特怕吃OYSTER,不知這樣做的還會腥嗎？想試試。
腥就是鮮啦，看來雪兒不是饞貓。
回復 散落的雪 2008-9-20 10:10
醉花間: 腥就是鮮啦，看來雪兒不是饞貓。
我是挑食的饞貓
回復 sam333 2008-9-20 11:47
散落的雪: 我特怕吃OYSTER,不知這樣做的還會腥嗎？想試試。
切二根青蔥，去腥，上色，添香。
回復 散落的雪 2008-9-20 13:56
sam333: 切二根青蔥，去腥，上色，添香。
嗯，嗯。謝啦！
回復 hahahajj 2008-9-20 14:50
我也愛吃生的啦。可鮮了。不臭的。
日本的生吃的做法有在裡面加上紅紅的好像是叫紅葉的粉狀的東西（名字是不是這個還有待確認），有一點辣，再加上ポン酢，有一點點酸酸的感覺。很好吃的。
回復 遙祝 2008-9-20 16:59
看起來很好吃，以前在中國很喜歡吃烤的，放一點蒜蓉烤，很鮮很好吃的
回復 醉花間 2008-9-20 20:18
水影兒: 流口水。。多久能熟？
蚝生的就能吃，就像炒雞蛋一樣，蛋凝固就行了。
回復 醉花間 2008-9-20 20:24
遙祝: 看起來很好吃，以前在中國很喜歡吃烤的，放一點蒜蓉烤，很鮮很好吃的
這次用的是冷凍蚝，所以要加工一下，燒烤的我也愛吃。帶殼的直接生吃才夠腥^o^
回復 hwe1234 2008-12-10 15:43
不知有誰在閩南生活過，那兒的海蠣煎就是用鮮海蠣，加切碎的青蒜苗，地瓜粉（注意：不能用別的澱粉代替）煎成餅，快熟時，淋上打散的蛋花，再搗搗散炒熟，既好吃，顏色也好，可惜在這兒找不到閩南的小牡蠣。好想念那兒的風味。

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