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家庭婦男第一帖：紅燒豬蹄與碳烤排骨

作者：紐約知青  於 2011-2-7 10:11 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有80評論

關鍵詞：

    真是木有想到，俺也有膽量在高手如雲的「私房小菜」欄目發帖。不過罈子里的高手基本都是女將，婦男選手好像不多。今天的兩個菜是得到了俺家CEO的稱讚，在飄飄然之下，決定拋磚引玉，和婦男同志們分享伺候老婆大人的經驗。

    第一道菜：紅燒豬蹄。話說豬蹄富含膠原蛋白，能夠有效改善皮膚組織儲水功能，美容養顏，延緩衰老。同時還對四肢疲乏、腿部抽筋等疾病有一定輔助療效，還能減緩女性骨質酥鬆的速度。實在是像老婆大人表忠心、獻殷勤、居家旅行之必備良菜。

食材準備：豬蹄、白糖、八角、生薑、桂皮、香葉、鹽、醬油（可不加）、蘑菇精（雞精味精亦可）

製作過程：1）買豬蹄；2）飛水。鍋中要加入薑片去腥味；3）冷水沖洗豬蹄表面，這很重要；4）鍋中下油，8分熱時加入白糖，小火熬製糖色；5）加入八角、桂皮、香葉、生薑片；6）大火加入豬蹄翻炒；7）加入開水，沒過豬蹄即可；8）水沸時加入鹽、少許醬油（可不加），轉小火；9）文火滾一個半至兩個小時；10）加入少許蘑菇精，收汁，起鍋。


第二道菜：碳烤排骨。

這沒啥好說的，就是買了排骨，用韓國烤肉醬腌制一晚上，用燒烤架子烤就是了。只要不烤焦咯，就算成了……



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發表評論 評論 (80 個評論)

回復 rongrongrong 2011-2-7 10:47
  
回復 BL_518 2011-2-7 11:57
不錯不錯，這紅燒豬蹄是俺滴最愛～～真想不出這二胡情結和紅燒豬蹄是否有聯繫～～
回復 bluemei 2011-2-7 12:25
終於顯山露水了。
回復 xinsheng 2011-2-7 12:41
相當不錯嘛！
回復 xqw63 2011-2-7 12:45
哥們，你是咱們男人的驕傲啊
回復 ww_719 2011-2-7 12:48
真棒!!!
回復 紐約知青 2011-2-7 12:49
BL_518: 不錯不錯，這紅燒豬蹄是俺滴最愛～～真想不出這二胡情結和紅燒豬蹄是否有聯繫～～
謝謝！哪兒能沒有聯繫呢，都是讓老婆大人開心的手段啊！
回復 紐約知青 2011-2-7 12:50
rongrongrong:   
  
回復 紐約知青 2011-2-7 12:50
bluemei: 終於顯山露水了。
哪兒啊，就這麼點料，全抖和出來了。
回復 紐約知青 2011-2-7 12:50
xinsheng: 相當不錯嘛！
向您學習！
回復 紐約知青 2011-2-7 12:51
xqw63: 哥們，你是咱們男人的驕傲啊
六三兄弟，咱倆都是一類人，心裡明白就對了。啥也不說了，眼淚嘩嘩地呀……
回復 紐約知青 2011-2-7 12:52
ww_719: 真棒!!!
謝謝！我找找看有啥可以潤喉的菜沒，配音大師能吃的。
回復 ww_719 2011-2-7 12:56
紐約知青: 謝謝！我找找看有啥可以潤喉的菜沒，配音大師能吃的。
     好呀好呀, 謝謝!!!
回復 xqw63 2011-2-7 13:00
紐約知青: 六三兄弟，咱倆都是一類人，心裡明白就對了。啥也不說了，眼淚嘩嘩地呀……
這村裡就沒幾個男人有這本事，原來有一個，這傢伙現在不露面了，讓一幫娘們把咱都饞死了，還得瑟得不行，現在總算有爺們出手啦
頂！
回復 紐約知青 2011-2-7 13:09
xqw63: 這村裡就沒幾個男人有這本事，原來有一個，這傢伙現在不露面了，讓一幫娘們把咱都饞死了，還得瑟得不行，現在總算有爺們出手啦
頂！
得，那是你們這些爺們高手都不貼作品啊。咋不把你做「牛郎」那天的成果擺出來啊？能把一村人的饞蟲都都勾出來。江湖有云：「點點星河，號令貝殼。六三不出，誰與爭廚」……
話說回來，會做菜又不能給爺們長臉不是？俺這麼賣力，還不是為了避免成為家庭暴力的犧牲品嘛。我相信，你懂的……說著說著眼淚又來啦……
回復 xqw63 2011-2-7 13:14
紐約知青: 得，那是你們這些爺們高手都不貼作品啊。咋不把你做「牛郎」那天的成果擺出來啊？能把一村人的饞蟲都都勾出來。江湖有云：「點點星河，號令貝殼。六三不出，誰與 ...
江湖有云：「點點星河，號令貝殼。六三不出，誰與爭廚」…
誰說的啊？咱廚藝這麼高？
回復 九畹 2011-2-7 14:11
8錯8錯～鼓掌！
回復 遙祝 2011-2-7 14:19
    
回復 郭凱敏 2011-2-7 14:46
老兄，現在都不叫家庭婦男了，叫宅男。     我怎麼看著都是下酒菜呢？
回復 nika 2011-2-7 19:25
功夫熊貓的廚藝天下第一
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