中國東家來了 美國肉價慘了？

中國最大的肉類生產公司巨資收購全美最大的豬肉生產公司史密斯菲爾德，美國市場豬肉價格是否會因可預期的出口增加而價格攀升，備受華裔民眾關注。（記者楊青／攝影）

中國對美最大的收購案讓兩岸華人和商家「幾家歡樂幾家愁」。南加州肉品業者表示，今年以來全美各地、包括豬肉製品消耗最大的加州華人社區肉價平穩，主要與豬肉產量增加有關，但隨著史密斯菲爾德轉手中國，可以預料豬肉出口大量增加，是否會如同近年美國牛肉及牛仔骨大量出口韓國而引發美國國內市場價格「三級跳」，今年的國殤日不少家庭已為每磅高達6.99元甚至7.99元的韓國牛仔骨大喊「吃不消」，讓許多「無豬不成餐」的華人家庭相當關注。

洛杉磯肉食華裔大盤批發商黃龍表示，雖然全美大型肉豬養殖場大多集中在中部和東部農產區，但美西地區卻是最大的豬肉消費市場，其中亞裔、墨裔和義大利人是肉豬製品最大的消費群，比如傳統上美國人只吃豬排、豬扒、五花肉做成的燻肉（Bacon）或豬腿做成的鹹肉（Ham），肉豬對於亞裔，墨裔和義裔來說，則全身都是寶。

肉食行家表示，作為全國最大的豬肉生產商，史密斯菲爾德除傳統的新鮮豬肉和肉排外，還有相當部分是罐頭、燻肉和香腸等製品，因此轉手中國，也可能連帶波及華人市場牛羊肉的供應價格。

去年全美遭遇50年不遇大旱，許多地方農產失收，但出人意料的是，今年上半年豬肉價格卻似乎沒有明顯增長。黃龍以29日當天洛杉磯地區大盤批發商的價格為例，豬排骨批發價為每磅1.80元，豬扒每磅一元，五花肉每磅2.2元 至2.3元，即便如果加上每磅10分的運費，「價格與去年同期幾乎持平」。

行家認為，今年以來美國國內的豬肉市場能夠穩定，應該與近期外銷中國減少不無關係。艾爾蒙地一位華裔肉食出口商透露，儘管多年來中國方面嚴格控制美國豬肉走私進口，但事實上不少非法出口商將美國豬肉從越南轉口進入中國，只是今年以來中國政府封鎖了中越之間的許多「地下通道」，美國的豬肉市場最終「肥水不流外人田」。

南加州某大型超市經理張先生表示，事實上中國肉食進口商對美國肉品早已「虎視眈眈」，「早在今年上海豬瘟和禽流感之前，就有大陸商家來問是否可以出幾百上千的貨櫃」。

除了出口增加的因素，肉食業者也表示，隨著夏季的到來，全年的肉價高峰期也會結伴而來，學生放假，民眾度假，戶外燒烤增加，飲食市場活躍，再加上高溫肉品產量減少等諸多因素，都可預期豬肉價格「或明或暗往上漲」。

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