羅宋甜麵包

這次山寨了君子的羅宋甜麵包，十分成功。麵包的香氣，好象「雲山霧罩」，緊緊地縈繞著廚房的頂梁，可謂繞樑三日，久久不肯散去。

實際操作：
一、麵糰按一般程序做到能揪心一塊面能拉出薄膜的程度，表明已經完成攪面程序，進行第一次發酵，80分鐘，然後取出麵糰，等量分成四份，滾圓，再蓋是薄膜，醒20分鐘；
二、將小麵糰擀成橢圓形；
三、向內翻卷，卷好用手涅住收口，再用手搓成兩頭尖中間鼓的形狀；
四、做完後放入烤盤，用薄膜蓋住醒30分鐘左右；
五、此時麵糰又膨脹到原子能來體積的兩倍左右，然後在表面抹一點點乾麵粉，用刀或剪刀縱向劃一道口子，深大概1cm左右；
六、在口子里擠上或掃上一層溶化了的黃油，每個約4克左右，然掃上蛋液，再撒上糖粉，放入預熱了的烤箱烘焙。
（本人的溫度為325F，18-20分鐘）

烤好的：

• [06/06]鹹味燕麥司康
• [06/06]香辣豆腐
• [06/06]菠蘿餡可麗餅
• [06/06]花生麻辣脆
• [06/07]蒜香蘿勒麵包
• [06/08] 羅宋甜麵包
• [06/08]番茄味瑪德琳
• [06/08]火腿炒椰菜
• [06/08]菜蟲，菜的天敵（不雅圖片，慎入）
• [06/09]巧克力夾心小餅乾
• [06/09]白果腐皮糖水
• [06/09]山寨豌豆糕
• [06/10]啤酒煮牛肉

• 查看：[rosejyy2000的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.私房小菜]