玫瑰家園--簡易版山寨咖喱雞翅

在超市裡買了日本的咖喱，覺得不夠勁，加了些咖喱粉，這樣做法只求快捷方便好吃，肯定不是正宗，味道尚好。

主要材料：
雞翅10塊左右、洋蔥0.5-1個

調料：
咖喱粉1-2湯匙、日本咖喱1/4塊、椰奶1/4杯、速溶咖啡1/4茶匙，姜、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒面若干。

操作步驟：
一、在翅膀的背面划兩道痕，好讓翅膀入味；
二、鍋里放冷水、雞翅膀、姜塊、蒜片、胡椒面，慢火滾至起泡沫，再中火滾10分鐘，撈起濾水、洗凈；
三、另起鍋，放薑片、蒜片、少許油，爆至出味，放咖喱，稍攪拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、鹽、糖、胡椒面調味，可放少許水，煮沸；
四、放入雞翅，攪拌幾下，讓其均勻地在湯汁里；
五、蓋上鍋蓋，慢火煮5-8分鐘；
六、掀起鍋蓋，放洋蔥，翻拌幾下，可加少許水澱粉，好讓汁能稠些，汁能掛在翅膀上，兜勻，大火收汁，即成。

出品圖：

咖喱味食物，用來下飯最好，今天忘了煮飯，倒有一盒超市買回來的面，放在面里，也是不錯的哦。

廚娘心得：
一、做咖喱雞、咖喱土豆和咖喱牛肉，都會放些洋蔥搭配，兩者味道相互影響，相得益彰；
二、偶然看過一個做咖喱的菜譜，裡面有少量咖啡調味，放即溶咖啡粉就可以了，但不要太多，否則會有苦味。

謝謝大家！

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