倍可親

前幾年在廣州「小型腐敗」的菜

作者:rosejyy2000  於 2013-11-8 00:41 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:旅遊歸來|已有23評論

關鍵詞:廣州, 美食, 隨拍

回家鄉,少不了同親戚朋友老同事食下飯,傾下計啦,我們不是大戶,吃的是平常的菜,親情為重,友情為重,吃什麼都不介意,主要是大家團聚下,見見面,嗑嘮嗑嘮,對吧,偶就把有機會照的和照得可以見得人的片片上幾個吧。

 

第一個先來個當紅的四川辣子雞啦,看見就快餓昏啦

002 by you.

 

也是挺刺激的菜,水炷牛肉

001 by you.

 

涼拌粉皮兒,爽啊!

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干煸茶樹菇,吃到快一半了,我才想起照相

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避風塘豬手(我下手照得慢,豬手幾乎吃光,而且剩下的被蒜茸和其他東西蓋住,主要是介紹大家,原來豬手都可以用避風塘的方法來製作)

005 by you.

 

薑汁芥蘭片,好爽口,帶有少少薑汁味道,好贊鬼(大概是好特別的意思,廣州方言)

006 by you.

 

田雞冬菇羹,好清甜,後來我改下配方,自己在老爸家做過一次,上一個貼有表述。

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紅蔥頭油淋雞,紅蔥頭特別於其他蔥,特別味重,用來蔥雞也蠻好的。

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三鮮炒米粉,這個的三鮮可以按自己的喜好來配料,這個菜我以前也來過吃,差不多吧

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北方菜的(名字俺忘了,就自己加)酸甜肉

010 by you.

 

清炒土豆絲,我自己也在老爸家炒過,不是我臉皮厚,我炒的和這個有得比,不差過這個。

029 by you.

 

炒黑白菜,所謂黑白,應該就是木耳和大白菜梗了。

030 by you.

 

小米粥,邊吃菜邊喝點小米粥,條氣好順架。

031 by you.

 

鹵牛筋,這個也是我的最愛,到北方飯館吃,一般都點這個。

032 by you.

 

炸松子魚,應該說這個算炸的不錯的,酸甜又適中,色澤又好。

013 by you.

 

白切雞,你看看,剛熟的樣子,熟度剛好,不偏不倚,肉看很鮮嫩,一吃就吃出是用生劏(宰)的雞製作的。

011 by you.

 

廣州人用來下酒和作為聊天的炒田螺

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醬爆黃沙蜆,這個也是好下酒的菜

026 by you.

 

蒜芯炒鱔片,很久沒吃鱔片了,不錯,很爽呢。

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蒜茸炒水東芥菜(水東是廣東的一個縣,此縣的芥菜好正)

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腰果炒肚粒,是用腰果和肚丁炒的。

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雲南的叉燒過橋米線

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雲南的酸菜過橋米線,看見它是不是好開胃呢?

027 by you.

 

雲南的肉絲竹筒飯,應該是在竹筒將飯蒸熟,再炒肉絲菇絲,勾芡再鋪上去的。

024 by you.

 

叉燒粒蛋窩竹筒飯,應該也是分兩部製作的,但我總是找不到竹筒,美國哪裡有買呢?

028 by you.

 

有些照片因照得太不行了,也就刪了,有時因為人多,也不好意思要別人等,所以,很多好的海鮮和大菜沒拍下來,不能不說是遺憾,下次回去看能不能再拍好些、多些。謝謝大家的關注。

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發表評論 評論 (23 個評論)

回復 rockyrocky 2013-11-8 04:22
哈!開頭先上了『三道四』川菜!莫怪我說『三道四』。
回復 rosejyy2000 2013-11-8 04:53
rockyrocky: 哈!開頭先上了『三道四』川菜!莫怪我說『三道四』。
我覺得頭道菜紅彤彤的,很搶眼,便把幾道川菜放在前頭了。謝謝參觀!
回復 678jenny 2013-11-8 09:49
很好味的家常菜,特別中意第一碟,還有紅蔥頭油淋雞,田螺等,相片照得很清晰,很誘人。
回復 rosejyy2000 2013-11-8 10:23
678jenny: 很好味的家常菜,特別中意第一碟,還有紅蔥頭油淋雞,田螺等,相片照得很清晰,很誘人。
謝謝留評!!
回復 小雨點0514 2013-11-8 16:10
      
回復 城市達人 2013-11-8 22:24
薑汁芥蘭真漂亮。
回復 rosejyy2000 2013-11-9 00:05
小雨點0514:          
多謝訪問!
回復 rosejyy2000 2013-11-9 00:05
城市達人: 薑汁芥蘭真漂亮。
多謝多謝!
回復 秋收冬藏 2013-11-9 00:31
你在南方,自己種竹子做竹筒飯多好。
回復 rosejyy2000 2013-11-9 00:37
秋收冬藏: 你在南方,自己種竹子做竹筒飯多好。
我也想種大毛竹,但找不到竹苗。我也想買兩竹筒子蒸飯吃呢。謝謝!
回復 飛鳴鏑 2014-1-18 11:58
裝修材料超市內園藝部分有大毛竹,2米長短,可能漆有光油,用刀刮刮看。
回復 rosejyy2000 2014-1-18 13:01
飛鳴鏑: 裝修材料超市內園藝部分有大毛竹,2米長短,可能漆有光油,用刀刮刮看。
淘寶有專門用來蒸飯的賣,買了兩個,等別人幫我寄過來,呵呵,發覺淘寶乜都有得賣。謝謝告知。
回復 曾經以為的凝視 2016-4-6 21:28
太油,還是你做的好。
回復 rosejyy2000 2016-4-6 22:24
曾經以為的凝視: 太油,還是你做的好。
我做的肯定不如人家的,謝謝鼓勵!
回復 曾經以為的凝視 2016-4-6 22:35
rosejyy2000: 我做的肯定不如人家的,謝謝鼓勵!
還是願意吃你做的,真才實料。
回復 rosejyy2000 2016-4-6 23:29
曾經以為的凝視: 還是願意吃你做的,真才實料。
真材實料倒是真的,有些菜還是自己種的呢。謝謝哈。我懷疑你是個先生?
回復 曾經以為的凝視 2016-4-6 23:37
rosejyy2000: 真材實料倒是真的,有些菜還是自己種的呢。謝謝哈。我懷疑你是個先生?
理工男。
回復 rosejyy2000 2016-4-6 23:38
曾經以為的凝視: 理工男。
I was a 會計師女。
回復 曾經以為的凝視 2016-4-6 23:43
rosejyy2000: I was a 會計師女。
算文科女  
回復 rosejyy2000 2016-4-6 23:48
曾經以為的凝視: 算文科女   
應該是吧,但考會計師有許多東西要計算的,要過計算機和英文,挺煩人的、
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